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Forno compacto da Rational chega ao mercado brasileiro

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A empresa alemã especializada na fabricação de fornos combinados, apresentou na manhã de hoje (19/01), novidades na linha SelfCookingCenter que além de  inovações tecnológicas, ganhou uma versão compacta, bastante festejada pelos convidados do evento de apresentação dos produtos.XS-Model-with-Dimensions

“Após um intenso trabalho de pesquisa, nossos físicos, engenheiros e cozinheiros conseguiram diminuir o tamanho do equipamento, sem comprometer nenhuma das funções, quando comparado aos demais modelos da linha”, explicou Erhard Weber, Diretor Geral da Rational Brasil.

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Com apenas 55,5 cm de profundidade por 65,5 de largura, o novo SelfCookingCenter XS pode ser instalado sobre bancadas e também na parede, o que favorece ao aproveitamento do espaço da cozinha.  Também pode ser embutido, desde que seja utilizado com a cobertura de condensação Ultravent – opção interessante para serviços à frente dos clientes, em quiosques, supermercados, lojas de conveniência, praças de alimentação ou estações independentes em restaurantes e hotéis.

Além disso, a empresa disponibiliza a versão Combi-Duo, onde dois equipamentos trabalham um sobre o outro, o que permite maior flexibilidade à operação nos horários de pico.Marcelo 2

Apesar de compacto, o novo modelo é 50% mais rápido que os modelos tradicionais, sendo portanto mais econômico em relação ao consumo de energia, como explicou Claudio Pastor, Diretor de Grandes Contas América Latina, que ainda destacou  que a cocção mais rápida impacta em até 20% de redução das perdas no preparo dos alimentos, principalmente das  proteínas. Sem dúvida, algo bastante relevante para o custo final da refeição servida.

Em termos de tecnologia, o SelfCookingCenter XS oferece:  temperatura máxima na câmara de cocção de 300 graus Centígrados, porta de câmara de cocção com vidro triplo que permite maior proteção térmica;  luz de LED que além de maior durabilidade economiza energia; medidor de consumo de energia integrado, Função Remote ( possibilidade de monitorar o equipamento por meio de seu iPhone), Ducha integrada com sistema automático de retração, sistema centrifugo de separação de gordura e ClimaPlus Control, que controla a umidade e resulta em preparações com crostas douradas, empanados crocantes, grelhados e assados suculentos, mesmo quando o equipamento está com carga total; entre outros atributos tecnológicos.

Assista o video e saiba mais:

Todos os modelos SelfCookingCenter combinam calor e vapor em um único equipamento e permitem  diversos tipos de preparo de alimentos  (grelhar, assar, cozinhas a vapor, escaldar, refogar, etc) mais saudáveis.

Informações: rational-online.com.br

 

 

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