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YURBAN FOOD surpreende em sua inauguração

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Aconteceu ontem, 10 de maio, a inauguração da primeira loja YURBAN FOOD, no shopping Santa Cruz.  A nova marca conta com investimento de R$ 10 milhões para abertura de dez espaços nos próximos 12 meses. O empreendimento é um braço da Sapore no varejo e tornou-se a menina dos olhos de Daniel Mendez, empresário conhecido pelo caráter inovador à frente da empresa  responsável pela alimentação da Vila dos Atletas durante os Jogos Olímpicos Rio 2016, e, recentemente, por todo o serviço de alimentos e bebidas nos três dias do festival Lollapalooza, evento que inclusive foi mercado teste da nova marca.

Na inauguração, Daniel Mendez explicou que  nome já indica o público que quer atingir. “São pessoas que vivem nos grandes centros urbanos com comportamento de geração Y, e não de idade. Se importam com o ambiente, com a saúde e, principalmente, em viver boas experiências em alimentação, mas sem ter de perder muito tempo”, explica Mendez.

Nas prateleiras há desde saladas de frutas, saladas de grãos e brotos, sanduíches naturais, até sushis e temakis. As lojas também possuem estações gastronômicas onde os clientes podem acompanhar a produção de alguns produtos e criar a sua própria combinação conforme o período do dia – café da manhã, almoço e jantar.

Na padaria, pães feitos artesanalmente são assados e repostos a todo momento. Na parte da manhã, iogurtes, saladas de frutas e granola ficam à disposição. Já no almoço e no jantar é possível que o cliente monte o seu próprio lanche com frios e complementos de sua escolha. O mesmo acontece na área de pizzas, onde as mesmas são finalizadas na hora, assim como focaccias e schiacciatas. A área Fresh é ideal para quem gosta de criar o seu sabor. Na hora do almoço ou no jantar, os frequentadores podem escolher entre diferentes toppings para compor suas saladas, sendo o serviço cobrado por peso.

A novidade funciona com o conceito de grab and go (sistema de alimentação rápida e com autosserviço), oferecendo uma ampla variedade de comidas prontas ou pré-preparadas para quem está na correria do dia-a-dia por um preço justo e que cabe no bolso. Caso  dos pratos frios e quentes em um buffet por quilo e opções elaboradas em sous-vide (pratos preparados pelo método de cozimento em baixas temperaturas e por longas horas, embalados a vácuo).

Todas os produtos podem ser levados para casa ou consumidos dentro da loja, que conta poucos lugares (20) em  áreas reservadas para os clientes, com wi-fi e música.

Em breve será inaugurada  outra loja no  Shopping Center 3. Dentro de um ano, está prevista a abertura de mais oito endereços na cidade, em regiões como Itaim Bibi, Pinheiros, Vila Madalena, Vila Olímpia, Brooklin Novo, entre outros.

Vale conferir!

SERVIÇO – YURBAN FOOD
Endereço: Shopping Metrô Santa Cruz – Rua Domingos de Morais, 2564, Vila Mariana, piso passarela.
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 7h às 22h; domingo, 12h às 22h.

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