Para aqueles empresarios que querem modificar as instalações de seus restaurantes comerciais e industriais, sem mexer na parte arquitetônica das instalações, modernizando espaços em curto espaço de tempo, já há uma solucção e ela se chama retrofit.

O conceito retrofit que surgiu no início da década de 90, na Europa e Estados Unidos, significa valorizar velhos edifícios a fim de aumentar sua vida útil, através da incorporação de avanços tecnológicos e da utilização de materiais de última geração. "Trata-se de reformas mais em conta que as tradicionais, que modificam o ambiente, sem gastar muito tempo para sua execução, além de terem a vantagem de serem econômicas", comenta Dimas Rodrigues de Oliveira, engenheiro e sócio-proprietário da Núcleo Ora, empresa que vem utilizando este conceito.

"Já executamos quatro obras, sendo duas delas no Centro Empresarial e estamos com mais duas em andamento. Temos outros projetos sendo analisados, inclusive em outros estados e, acredito que essa seja a alternativa mais prática para empresários que querem reformar e dar nova vida aos seus estabelecimentos, modernizando suas instalações, utilizando tecnologias novas, sem gastar excessivamente", afirma o engenheirto.

Utilizando o feng-shui

Entre os restaurantes que acabaram de passar por uma reforma relâmpago , encontra-se o chinês Panda Inn, cuja mudança foi radical. "O restaurante foi construído no início da década de 90 e tinha cores pesadas, típicas da época. Para modificá-lo, foram organizadas duas etapas de reforma, aproveitando dois feriados prolongados", explica Oliveira.

Na primeira etapa, foi modificada toda a cozinha, com colocação de novo piso antiderrapante, azulejos e equipamentos que facilitam o preparo de muitas refeições ao mesmo tempo. E, na segunda, toda a sala de refeições foi modificada. O salão ganhou piso em porcelanato bege claro e caramelo, com paredes em tons de manteiga e na área de distribuição e fachada foi utilizado revestimento em marfim.

Todo o restaurante, depois do retrofit, ganhou uma nova decoração baseada nos fundamentos do Feng-Shui. "Utilizamos baguás na decoração, obras de arte que substituíram os espelhos, cores abstratas nos quadros das paredes e luminárias brancas feitas com chapéus chineses, além de paredes em rádica e muito verde - tudo para atrair bons fluídos e harmonizar ", comenta Oliveira.

Outro restaurante que também ganhou reforma rápida com retrofit foi o Café Pirandello. "Adequamos sua cozinha para a necessidade da vida moderna - modificamos piso, paredes e espaço interno com a finalidade de produzir mais pratos com menos pessoal", explica o engenheiro. E, para tanto, foram adquiridos novos equipamentos de cocção de alta tecnologia, que garantem maior higiene e rapidez no preparo dos pratos.

O Billy The Chicken, que será inaugurado no Shopping Light, na próxima semana, foi outra loja, que passou pelo processo de retrofit. Mesmo dispondo de um espaço bastante reduzido de apenas 38 m2, ganhou detalhes exclusivos que permitiram o melhor aproveitamento. Instalado em um prédio antigo - histórico da cidade de São Paulo - ganhou novo charme e foi adaptado para todas as tecnologias existentes nos dias atuais.

Uma obra de 300 m² baseada em retrofit custa, hoje, cerca de R$ 60 mil. "O projeto absorve 10% deste valor, e todo o resto da obra, juntamente com os equipamentos e mão-de-obra gasta o que resta. Entre aprovação do projeto e entrega da obra, o empresário que optar por este conceito, terá seu estabelecimento totalmente renovado num período de cerca de dois meses, sem precisar fechar seu estabelecimento", finaliza Dimas Rodrigues de Oliveira.

Fonte:

Núcleo Ora - R. Rocha, 220 - conj.11, São Paulo, SP. -Tel: 3266.8899 - www.nucleora.com.br