Um número cada vez maior de empresas, indústrias e entidades públicas vêm despertando para o problema da alimentação mais rica em açúcar, gordura e produtos refinados, que vem aumentando o índice de inúmeras doenças nestes tempos modernos. Atento a esta tendência, e ciente da importância da alimentação saudável na prevenção de doenças, o Hospital Albert Einstein passou a oferecer o serviço das Oficinas de Nutrição, em sua unidade de Medicina Preventiva nos Jardins.

A entidade, que vem investindo em prevenção de doenças através das unidades dos Jardins e Alphaville, onde são realizados check-ups personalizados de acordo com o histórico e hábitos de vida de cada paciente, percebeu a falta de informação de seu público em relação à alimentação equilibrada necessária para a manutenção da boa saúde.

Pesquisas realizadas junto aos clientes apontaram para um interesse maior sobre orientação de dietas adequadas, e a criação das Oficinas de Nutrição veio para complementar o processo de check-up. O novo serviço torna mais abrangente o papel do nutricionista, que passa a aumentar suas possibilidades de interferência na mudança de hábitos alimentares dos clientes.

As Oficinas de Nutrição oferecem palestras sobre diabetes, obesidade, alimentação equilibrada para gestantes, além de outros temas, acompanhados de aulas práticas de culinária. No final de cada oficina os participantes degustam pratos lights, preparados para demonstrar como uma alimentação saudável pode ser saborosa.

Rosana Raele, coordenadora das Oficinas, acrescenta: "quem prepara as refeições nem sempre é o cliente, muitas vezes é um empregado, nesses casos esse funcionário pode ser encaminhado para as Oficinas, onde receberá a orientação para a elaboração adequada dos pratos. O serviço está disponível ao público em geral, para utilizá-lo não há necessidade de qualquer vínculo com Hospital Albert Einstein".

As oficinas acontecem semanalmente, com grupos de 8 pessoas. O serviço foi um investimento feito pela entidade com a parceria das empresas Nestlé e Johnson & Johnson.

A Unidade de Medicina Preventiva ainda tem outros projetos, como explica Fabio Nasri, gestor da unidade Jardins: "pretendemos oferecer, brevemente, oficinas de esportes, onde o cliente poderá aprender exercícios adequados, assim uma pessoa que precise, por exemplo, parar de fumar terá acesso a uma orientação na área alimentar e na atividade física para evitar aumento de peso ou diminuir o estresse gerado pelo abandono do vício".