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Anvisa divulgou em 28 de março, uma resolução que trata sobre matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas.

É isso mesmo!

O regulamento objetiva estabelecer as disposições gerais para avaliar a presença de matérias estranhas macroscópicas e microscópicas, indicativas de riscos à saúde humana e/ou as indicativas de falhas na aplicação das boas práticas na cadeia produtiva de alimentos e bebidas, e fixar seus limites de tolerância.

Confira a íntegra da Resolução que estabelece quantidade mínima de fungos, fragmentos de insetos, pelos de roedor e areia em alimentos industrializados.

Nesse caso, vale o ditado: “O que não mata, engorda”.

ftp://ftp.saude.sp.gov.br/ftpsessp/bibliote/informe_eletronico/2014/iels.mar.14/Iels61/U_RS-MS-ANVISA-RDC-14_280314.pdf

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