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Emmanuel
Bassoleil (Chef de Cozinha) – “Apesar dos problemas
que enfrento no dia-a-dia em meu trabalho, ao receber este prêmio,
sinto-me privilegiado e realizado por perceberem o valor do
que estou fazendo”. |
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Edmundo
Klotz (presidente da Abia - Associação Brasileira das
Indústrias de Alimentação) – “O prêmio veio preencher uma lacuna
neste setor, porque não havia iniciativas desse tipo que prestigiassem
os profissionais e empresas do segmento. Eventos como este ressaltam
a importância do foodservice e das pessoas que atuam nele”.
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Roberto
Martins Figueiredo (Biomédico, diretor da Microbiotécnica)
– “O melhor na vida é a simplicidade e meu trabalho foi feito
com seriedade, mas sem pretensão. Por essa razão, sinto-me surpreso
e feliz por esta recompensa”. |
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Mariam
Daichoun (nutricionista, representante do Colégio
Dante Aleghieri) – “Para nossa equipe, receber este
prêmio significa a coroação de um trabalho sério com foco na
criança”. |
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Jorge
Monti (Chef e Diretor que representou a Abredi
– Associação de Bares e Restaurantes Diferenciados) – “Esta
premiação é bastante importante, pois a Abredi é uma instituição
que vem trabalhando com bastante afinco no sentido de melhorar
e valorizar o setor. Ser reconhecido por isso é um incentivo
a continuarmos lutando e acreditando nos nossos ideais.” |
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Audrey
de Castro, nutricionista, e Mírian
Keiko Shimada Osório, representante do serviço administrativo
de nutrição do Hospital
Sírio Libanês, ambas representantes do hospital – “Sermos
reconhecidos pelo nosso trabalho só vem reforçar a importância
da mudança de cultura nos conceitos alimentares da área hospitalar.
Foi uma surpresa muito grande e vamos fechar o ano com chave
de ouro." |
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Juan
Antônio Monterubio (Diretor de Foodservices da Nestlé
– “O prêmio é a concretização dos esforços da Nestlé, que há
vários anos investe na gastronomia, divulgando, patrocinando
e apoiando o setor. Este reconhecimento mostra, sobretudo, a
importância da continuidade destes trabalhos.” |
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Luciana
Cassiano Machado Curvello Gonçalves (nutricionista e
coordenadora do Programa Mesa São Paulo, criado pelo SESC
– “Para o SESC, a entrega desse prêmio é uma confirmação que
encontramos um bom caminho para o combate ao desperdício e à
fome. Trata-se de um grande estímulo e uma responsabilidade
de nos comprometermos a fazer sempre mais e melhor.” |
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Dra.
Tânia Rodrigues dos Santos – “Foi uma surpresa muito
grande e gratificante, principalmente por ter sido indicada
por meus colegas de profissão, que reconheceram a importância
de meu trabalho. Isso demonstra que existe uma concorrência
saudável, o que é muito positivo.” |
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Amélia
Harumi Miyachi (Chefe do Depto. Técnico do Foodservices
da Sadia no destaque, representada por Mariny Isoppo) – “Fiquei
extremamente feliz e honrada com essa premiação. Foi uma grande
surpresa eu ter sido indicada. Agradeço a todos que lembraram
de mim e do meu trabalho, especialmente aos que me indicaram
para esta premiação.” |
